オスマン帝国、サファヴィー朝、ムガル帝国の時代、絨毯織りは、世代から世代へと受け継がれるパターンに基づく小さな工芸から、宮廷工房でパターンが作られる国家規模の産業へと変化しました。
この時代、絨毯はかつてないほど大量に製造されたのです。
絨毯はヨーロッパやアジアに輸出され、床に敷くだけでなく、家具を覆ったり壁に掛けたりするために使用されることもありました。
イスラム世界では、特に優れた作品が王室に集められました。

イランでは絨毯産業と繊維産業は、アッバス1世（在位1587-1629年）の経済再建とヨーロッパ商人の誘致計画の一部でした。
彼は絹商人と織工を新都イスファハンに移し、スペイン、イギリス、フランスと通商条約を締結します。
この時期に海外に輸出された数十のペルシャ絨毯のうち、「ポロネーズ絨毯」が最も人気がありました。
そのうち 300 点以上が外国のコレクションにあり、その中のいくつかには発注者の一家の紋章が織り出されています。
花瓶文様や庭園文様の絨毯も代表的なものです。
これらのペルシャ絨毯では、前世紀の人物のモチーフに代わり、植物のモチーフが採用されています。

オスマン帝国のトルコでは、ペルシャとエジプトの征服後、16 世紀初頭に織りのパターンと技法が変化しました。
アナトリアは様式化された動物や幾何学模様の絨毯で知られていましたが、これらの新しい文化的接触により、中央のメダリオンを中心に、流れるようなサズ風の植物をデザインした絨毯が流行します。
同様のモチーフは、本の表紙、織物、写本の縁取りにも見られました。
これらのオスマン帝国の宮廷絨毯のスタイルは、最初はイスタンブールで生産され、その後カイロやウシャクなどの他の織物の中心地に広まりましたが、さまざまな地域の絨毯の伝統を完全に追い抜くことはありませんでした。
コーカサスとアルメニアの絨毯は、慣習的な幾何学模様を保っており、キリム（平織の敷物）は依然として人気があったようです。

アクバル（在位1556～1605年）の時代以前は、気候のせいかインドで絨毯はほとんど生産されていなかったようですが、宮廷の歴史家は、ファテープル・シークリー、ラホール、アグラの首都に王室工房があったと記録しています。
初期のムガル絨毯は、同時代のペルシャの絨毯、特にヘラートで生産されたものとよく似ています。
17世紀後半には、ヨーロッパの彫刻や絵本が宮廷で流通するにつれて模様が変化し、ペルシャの植物の描き方とは異なるムガルの表現が発達しました。
ヨーロッパの商人の働きにより、インドの絨毯は西へ、東は中国や日本まで伝わり、イギリスやポルトガルで熱心に収集されました。

現在、多くの絨毯には、日付や原産地の記録がありません。
初期の学者たちは、イタリアやフランドルの絵画に描かれた絨毯に基づいて年代を推察し、現在ではロットーやホルバインなど、絨毯が描かれた画家の名で知られるようになりました。
最近の研究では、絨毯製造の技術的側面、たとえば材料、染料、織り構造に焦点が当てられ、これらが特定の絨毯がどこで作られたかを判断する重要な手がかりとなることが分かっています。

模様は広い地域で人気があったり、宮廷の工房から地方の生産センターに送られたりしましたが、各地域には時代を超えて変わらない特徴的な織り方がありました。
たとえばペルシャでは、非対称の結び目が最もよく使われ、トルコでは対称の結び目が使われました。エジプトの絨毯は常に 100% ウールでできており、インドの絨毯は独特の赤い色合いで知られています。